domingo, 17 de julio de 2011

Repollo rehogado





Ingredientes para 4 personas:

1 repollo
3 dientes de ajo hermosos
una cucharadita de pimentón dulce de La Vera
sal
aceite de oliva

Elaboración:

Partimos el repollo a la mitad y lo picamos en juliana. Lavamos bien y escurrimos.

Calentamos la olla con 3-4 dedos de agua con sal, añadimos el repollo, cerramos y dejamos que se haga 3 minutos desde que suba el vapor. Escurimos y reservamos.

Pelamos los dientes de ajo, los cortamos en láminas y los doramos en una sartén. Cuando empiecen a tomar color añadimos el pimentón y removemos con una cuchara de madera .

Añadimos el repollo, removemos y apagamos.

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