Ingredientes:
2 pimientos rojos hermosos para asar
2 dientes de ajo
comino en polvo
sal yodada
acete virgen extra
Elaboración:
Lavamos los pimientos y los secamos. Calentamos el horno a 180 ºC.
Colocamos los pimientos untados con aceite y un poco de sal y los asamos unos 45 minutos o hasta que veamos que están hechos.
Sacamos la bandeja del horno y los pelamos cuando estén aún templados para que se pelen mejor. Reservamos el líquido que sueltan los pimientos.
Cortamos en tiras los pimientos y los ponemos en un plato. Picamos los ajos muy pequeños y los mezclamos en un recipiente con una pizca de sal, comino en polvo y dos cucharadas de aceite. Agregamos el líquido de los pimientos, mezclamos y salseamos los pimientos.
Podemos servirla templada o fría.
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