Ingredientes para 2-3 personas:
1 lechuga romana hermosa
2 zanahorias
1 patata grande
1 puerro grande
1 cucharada de margarina
1 pastilla de caldo vegetal (Hacendado sin gluten)
sal marina
Elaboración:
Limpiamos y troceamos las hortalizas y las dejamos en un colador.
En la olla exprés deshacemos la margarina y salteamos las verduras en ella durante unos 5-7 minutos, añadimos un puntito de sal, cubrimos con agua y añadimos la pastilla de caldo en trocitos.
Cerramos la olla exprés y dejamos que cueza 5-7 minutos desde que suba el vapor del agua.
Trituramos las hortalizas añadiendo el caldo justo para queno quede demasiado líquido.
Servimos caliente.
3 comentarios:
que idea más rica!! :-) tengo una lechuguita yo en la nevera que le tengo que dar uso rapido y esta receta es genial. Esque lechuga en ensalada, con el tiempo que hace, no me apetece nada de nada.
Estos veganos, que sólo comen lechuga :P ;)
¡Qué cosa más rica la receta Bruma!
Muchas gracias chicas!!!
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