Ensalada de pasta

Ingredientes para 2-3 personas:

150-200 gr. de pasta (yo he elegido tulipanes)

una latita pequeña de aceitunas negras

un puñado de pepinillos en vinagre

2-3 hojas de lechuga iceberg

un trocito de cebolla al gusto

1/2 lata de maíz cocido

5-6 tomatitos cherry

acceite de oliva virgen extra

vinagre de manzana

sal marina

pimienta negra (opcional)

Elaboración:

Cocemos la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.

Mientras, lavamos la lechuga y la cortamos en tiritas. Picamos finamente la cebolla. Cortamos en rodajitas los pepinillos. Lavamos los tomatitos y los cortamos a la mitad.

Mezclamos los ingredientes en una ensaladera y aliñamos al gusto.