Hamburguesa de soja y guisantes

Al fin me he atrevido a hacer hamburguesa de soja texturizada!! La he hecho con prisas y con un bebé de 16 meses pululando por la cocina y tirándome del pantalón para que la coja y ver lo que hago, así que deduzco que podría haberme quedado mejor en la forma, pero de sabor estaba buenísima.

Me comprometo a hacerlo más a menudo y mejorar la receta hasta que encuentre la hamburguesa casera perfecta ;). ¡Espero que os guste!

 

 

 

Ingredientes para 1 hamburguesa grande:

 

2 cucharadas de soja texturizada hidratada con cebolleta (hidratación aquí)

3 cucharaditas de guisantes cocidos

1/2 patata pequeña cocida

crunchy crumbs de Esgir (maíz) para rebozar

1 cucharada de aceite

 

 

Elaboración:

 

Mezclamos la soja y la cebolleta con los guisantes y la patata y aplastamos la patata con un tenedor.

 

Integramos bien los ingredientes y añadimos los Crunchy Crumbs, la cantidad que la masa pida (yo creo que he puesto poco).

 

Amasamos con las manos y le damos forma.

 

 

Calentamos el aceite en una sartén y la hacemos con la sartén muy caliente unos 3 minutos por cada lado o hasta que esté doradita.

 

Yo la he acompañado con unos espaguetis y espinacas rehogadas con ajito y pimentón.

 

Por cierto, a mi hija le ha gustado XD.