Ingredientes para 4 personas:
1 repollo
3 dientes de ajo hermosos
una cucharadita de pimentón dulce de La Vera
sal
aceite de oliva
Elaboración:
Partimos el repollo a la mitad y lo picamos en juliana. Lavamos bien y escurrimos.
Calentamos la olla con 3-4 dedos de agua con sal, añadimos el repollo, cerramos y dejamos que se haga 3 minutos desde que suba el vapor. Escurimos y reservamos.
Pelamos los dientes de ajo, los cortamos en láminas y los doramos en una sartén. Cuando empiecen a tomar color añadimos el pimentón y removemos con una cuchara de madera .
Añadimos el repollo, removemos y apagamos.
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