¿Pero por qué no me he atrevido a hacerla antes? Es muy muy fácil, se monta sin problemas y es una mayonesa con un sabor muy especial, apta para alérgicos al huevo. ¡Espero que os guste!
Ingredientes:
1 vaso de leche de soja (a temperatura ambiente)
2 vasos de aceite de girasol
sal Maldon
1 diente de ajo
el culín del vaso de vinagre (o zumo de limón)
Elaboración:
Introducimos en el vaso de la batidora la leche de soja, el ajo, el aceite y la sal.
Metemos el brazo de la batidora y lo apoyamos bien en el vaso. Sin levantarlo empezamos a batir.
No debemos levantar la batidora hasta que veamos que ha ligado.
Añadimos el vinagre o el limón y terminamos de mezclar.
Dejamos enfriar en la nevera.
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