Guiso de seitán de Gema

Este delicioso guiso lo preparó mi amiga Gema, que acaba de ser mamá por segunda vez. ¡Bienvenida Silke!

Ingredientes para 2-3 personas:

un bloque de seitán

una patata

2 puerros

un pimiento verde

dos ajitos

una cebollita

cúrcuma

una pastillita de caldo vegetal

aceite de oliva virgen extra

perejil

Elaboración:

Limpiamos la verdura y la troceamos. Rehogamos la cebolla, el pimiento, el puerro y el ajito en láminas.

Incorporamos el seitán en trocitos y las patatas y le das unas vueltecitas. Cubrimos con agua.

Le echamos la cúrcuma y una pastillita de caldo de verduras, un poco de perejil y pimienta. Se cuece unos 30-40 minutos y listo.