Bocadillo de seitán, aguacate, piquillos y cebollita a la plancha

Para una cena rápida, cuando tenemos un pan de esos que dice "relléname con algo" y hay que hacerle caso XD Se hace en un momento y admite toda clase de variantes. Espero que os guste!!

 

 

 

 

 

Ingredientes para un bocadillo:

 

un trozo de pan de barra

2 lonchas de seitán

1 cebolleta

1/2 aguacate

2 pimientos del piquillo

1 rodaja de tomate

1 cucharada de aceite de oliva

sal

veganesa de ajo

 

Elaboración:

 

Primero hacemos el seitán en la sartén con media cucharada de aceite. Reservamos.

 

Cortamos la cebolla fresca en rodajas finas y las hacemos a fuego lento en la sartén con el resto del aceite y una pizca de sal. Cuando esté transparente subimos el fuego para que se dore. Reservamos.

 

Montamos el bocata: Ponemos un poco de veganesa en la base, tomate, pimientos, seitán, aguacate y cebolla.

 

¡A disfrutar!