Es una receta muy sencilla pero sabrosa y rica.
Ingredientes para 2 personas:
2 bolsas de espinacas (1 kg.)
4 patatas pequeñas
2 dientes de ajo
media cucharadita de pimentón dulce de La Vera
aceite de oliva virgen extra
sal marina
Elaboración:
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a la mitad.
En una cazuela con tres o cuatro dedos de agua salada cocemos las espinacas con las patatas hasta que éstas estén blandas. Escurrimos y reservamos.
Calentamos una cazuela con un par de cucharadas de aceite y doramos los dientes de ajo laminados. Añadimos el pimentón con el fuego bajo, removemos un poco, echamos las espinacas con las patatas, rectificamos de sal y removemos 2-4 minutos.
Servimos caliente.
2 comentarios:
Sencillo, pero sencillamente delicioso, uno de mis platos favoritos jeje
Sí, muy sencillo y rico ;)
Publicar un comentario