Ingredientes:
2 kg. de ciruelas (variedad trompellot)
1 kg. de azúcar
el zumo de un limón
Elaboración:
Lavamos bien las ciruelas, las partimos por la mitad y les quitamos el hueso. Las vamos pasando a una olla antioxidante.
Añadimos el zumo de limón y el azúcar.
Removemos durante al menos 1 hora y unos 20 minutos o hasta que la mermelada tenga la consistencia suficiente.
Para comprobarlo podemos poner un poco de mermelada en un plato e ir poniéndolo verticalmente, cuando se deslice lentamente estará en su punto óptimo.
La ciruela trompellot tiene la piel de color verde amarilleando en su madurez, su pulpa es anaranjada y dulce. El fruto se reconoce porque acaba en un pico muy característico.
1 comentario:
¡Qué ciruelas más hermosas! No conocía esta variedad... interesante :)
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