Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
vinagre de jerez (al gusto)
sal
popurrí de pimientas recién molidas
2-3 cucharadas de mermelada de moras
Elaboración:
Ponemos en un bol el aceite, la sal, el vinagre y la pimienta y batimos con un tenedor para que emulsione.
Añadimos la mermelada y batimos para que se integren los ingredientes.
Lo dejamos reposar en la nevera unos minutos y antes de servir volvemos a batir con un tenedor.
Servir acompañando ensaladas.
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