miércoles, 13 de enero de 2010

Ensalada templada de endivias y setas










Ingredientes:

2 endivias
5 setas de cardo
2 dientes de ajo cortados en rodajas
una cucharada de cebolla blanca muy picadita
unas gotas de zumo de limón
sal marina con hierbas
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra recién molida

Elaboración:

Limpiamos las setas y las cortamos en láminas. En una sartén con unas gotas de aceite hacemos las setas y cuando ya empiecen a estar añadimos los ajos. Añadimos un pellizco de sal y dejamos que se haga a fuego lento unos 7-8 minutos más. Reservamos al calor.

Cortamos las endivias en rodajas y las disponemos en el plato. Añadimos la cebolleta y las setas. Echamos un poquito de sal, pimienta, limon y un chorro de aceite de oliva.



1 comentario:

enrique.gallegos dijo...

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