lunes, 11 de enero de 2010

Postre cremoso con bayas de Goji

Gracias a Gema he descubierto estas bayas, crecen en las cordilleras del Tíbet, el Himalaya y Mongolia, y se están comercializando en Ocidente debido a la gran cantidad de oligoelementos que contienen.






Ingredientes para 3 personas:

2 yogures de soja azucarados
dos puñados de bayas de Goji
un puñado de hierbabuena muy picadita
media cucharada de harina de arroz
3/4 de vaso de leche de soja

Elaboración:

Mezclamos en un recipiente los yogures con las bayas de Goji y la hierbabuena.

Calentamos la leche de soja y la mezclamos con la harina de arroz hasta que no queden grumos. Lo añadimos al resto de los ingredientes, lo mezclamos bien y lo distribuimos en recipientes individuales. Lo dejamos enfriar mínimo una hora y media en la nevera.

Más información sobre las bayas del Goji: http://www.bayasdelgoji.es/

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