Tosta tropical

Ingredientes para dos tostas:

2 rebanadas de pan de molde integral

2 rodajas de piña

2 lonchas de queso vegano de mozarella (de venta en establecimientos especializados, herblarios, vegania...)

2 lonchas de fiambre de tofu (de venta en establecimientos especializados, herblarios...)

crema de Módena

2 espárragos para acompañar

Elaboración:

Tostamos las rebanadas de pan. Colocamos el queso, encima el tofu y encima la piña.

Decoramos con la crema de Módena y acompañamos con los espárragos.