Esta receta es para María, por muchas razones, entre otras, la de darme la idea de la salsa, ¡gracias! ;-)
Ingredientes para 4-5 personas:
3 hojas de lechuga iceberg en juliana
dos puñados de brotes tiernos variados (acelga, escarola, lechuga de hoja de roble, rúcula... de las que vienen en bolsa)
10-12 uvas rojas hermosas (Red Globe)
medio aguacate grande
1/4 de granada
una cucharada de cebolleta tierna muy picada
una cucharada de tomate picado en cuadraditos
Elaboración:
En el fondo de la ensaladera colocamos la lechuga iceberg en juliana bien repartida. Ponemos por encima los brotes.
Picamos el tomate y la cebolleta en cuadraditos, los repartimos por la ensalada.
Lavamos las uvas, las secamos y las colocamos en la ensalada.
Pelamos la granada y la repartimos bien. Pelamos el aguacate y lo cortamos en tacos (lo último para que no se oxide).
Preparamos la salsa de hierbabuena y mango como viene en la receta del enlace, y ¡a disfrutar!!!
3 comentarios:
Niña que maravilla ¿quién puede resistirse a esto ?
Madre mía, cómo entra por los ojos... y por el paladar seguro que mejor todavía!
hacedla y me contáis!!
Gracias por los comentarios ;)
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